Recetas de cocina
Aperitivos y entrantes
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El carpaccio –o,mejor dicho, los carpacci– constituye una deliciosa propuesta para celebrar la plenitud primaveral con toda su crudeza, aunque armoniosamente regada de delicadeza
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Elaboración:
1. Cortamos el jamón ibérico muy fino.
2. Salteamos las setas en aceite de ajo hasta quitarles el agua.
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Elaboración:
1. Consiste en un plato que lleva por base el incomparable, famoso y escaso tomate de Somió, cultivado aún por unos cuantos agricultores de la parroquia gijonesa.
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Elaboración
La receta del lector - Agustina ferrera martÃnez. san andrés de los tacones (gijón)
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Elaboración
La receta del lector
José Antonio requejo martÃnez | Santiago de Peón (Villaviciosa)
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Elaboración
1. Llevamos a cocción las patatas con su piel dejándolas hervir hasta que queden tiernas.
2. Las enfrÃamos, pelamos y pasamos por el pasapuré o batidora.
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Koldo Miranda, de Koldo Miranda
El de Illas propone un huevo frito con un poco de puntilla y con la yema casi cruda. «¡Freir un huevo! Una cosa tan sencilla y a la vez tan...
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Nacho Manzano, de Casa Marcial
Nacho Manzano se saltó la norma pero frió un huevo. Lo hizo después de haberlo cocido a baja temperatura (65 grados durante 20 minutos). Lo...
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