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Yantar - Canal de Cocina, Recetas y Gastronomía de Asturias
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La denominación de origen Sidra de Asturias convocó a la crítica especializada en el restaurante La Salgar para dar a conocer su iniciativa gastronómica
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Es un auténtico master de elaboración de platos con verduras con unos maestros muy especiales: Carlos Ruiz de Vergara Gil, José María Jiménez Cambra, Javier Riega Jiménez, Carmen García Romero y Xavier Landa
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La crisis hace a muchas pequeñas y medianas empresas volver sus ojos hacia el mercado estadounidense, donde la cocina española y sus productos están de moda. No es fácil
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La crisis hace a muchas pequeñas y medianas empresas volver sus ojos hacia el mercado estadounidense, donde la cocina española y sus productos están de moda. No es fácil
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El segundo clasificado ha sido Juan Luis García Ruiz, sumiller del restaurante Casa Marcial de Asturias
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Nacho Manzano, entre los seis chefs premiados por prestigiar la cocina española
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Una técnica sencilla para tener afilados los cuchillos y tijeras de manera rápida, limpia y desde casa.
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La buena puntuación
Siempre bromea Pedro Morán, de Casa Gerardo, con que le truco de su fabada, la de Prendes, está en la lata.
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La huerta y la primavera dan cientos de posibilidades para acompañar platos y para protagonizarlos
La menestra de verdura, o el ministrone italiano, esa sopa de verduras de la que puede provenir la receta que se emplea en Asturias y el resto de...
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Una técnica original que nos ayuda a separar la yema de la clara de manera sencilla, rápida y limpia.
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