Soy del Entrego y he visto hacer cebolles rellenes en casa toda la vida. No digo que esta forma de hacer sea mala o no este exquisita pero cualquier parecido con la realidad......, eso si llevan cebollas y bonito, algo es algo. Respecto a la foto, supongo que en epoca de crisis,cuanto mas te llenen el plato mucho mejor. Tengo unlibro de cocina en casa que a la fabada, no alubias, le echa manos de cerdo...., pues esto igualito. Yo seguire haciendolas como mi bisabuela, que de esto sabia un monton; y las patatas fritas redondas las dejo para el rey del cartero.