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Opinión de expertos en gastronomía de Asturias
Firmas » Nuestros expertos » DE MESA DIARIA (Eduardo Méndez Riestra)
DE MESA DIARIA (Eduardo Méndez Riestra)
(31)
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Autor:Eduardo Méndez Riestra
Miércoles, 2 de mayo
Veo que el señor Pitt, de nombre Brad y profesión don juan y actor riquísimo, ha caído en el vicio nefando, esto es, tener viñedo propio como signo inexcusable de famoseo. En la mansión europea de la pareja...
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Autor:Eduardo Méndez Riestra
Miércoles, 25 de abril
En inmejorable compañía visito en Oviedo La calle de Baco, una muestra de grandes vinos que cada año organiza el amigo Iván de la Plata desde su Fenicia gijonesa. Casi todos los vinos que pueden degustarse me parecen...
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Autor:Eduardo Méndez Riestra
Domingo, 15 de abril
Zapeando a la desesperada doy con el nuevo programa de Andréu Buenafuente, justo cuando están en pantalla el trío inevitable de santones culinario-mediáticos, algo así como los tres tenores o la triple A de la cosa...
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Autor:Eduardo Méndez Riestra
Jueves, 19 de abril
Me alegra leer que Fernando Savater viene a darme la razón, dicho sea con toda modestia y carácter simbólico. Y es que lo mismo que él acaba de formular ya lo viene diciendo un servidor desde hace años, a saber, que basta...
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Autor:Eduardo Méndez Riestra
Martes, 20 de marzo
Almuerzo en Somió Park con buenos amigos, un aliciente primordial para disfrutar el doble de una comida. Además este pabellón que data de mediados de los veinte tiene un no sé qué que me estimula. Seguramente saberse...
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Autor:Eduardo Méndez Riestra
Miércoles, 14 de marzo
En compañía de buenos colegas hacemos una comida entera a base de platos envasados. Nunca tal me había pasado, pero a fe que fue una experiencia satisfactoria, sin duda porque se trata de una serie de conservas de...
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Autor:Eduardo Méndez Riestra
Lunes, 12 de febrero
Las fronteras entre el lujo y el delito suelen ser borrosas. Seguramente por algún trauma infantil asocio el lujo al pecado, aunque no crea en uno ni en otro y aunque ambos me resulten seductores. Y siempre intuí la...
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Autor:Eduardo Méndez Riestra
viernes, 2 de marzo
El doctor Arnott, buen amigo, se brinda a presentarme a Juan, otro buen amigo suyo –y así, mío- para que me cuente de su padre, el maestro pastelero austríaco que fue el artífice de la fama de la ovetense confitería...
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Autor:Eduardo Méndez Riestra
Lunes, 27 de febrero
Es fama que a veces se escribe la historia con renglones torcidos. Me viene la frase –que no es exactamente así– a la cabeza al ver un reportaje en una conocida revista gastronómica que entrevista a Luis Irizar. Los ecos...
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Autor:Eduardo Méndez Riestra
Sábado, 18 de febrero
Piso al fin The Black, la coctelería que Javier Loya ha inaugurado recientemente en los bajos del Gran Hotel España, de Oviedo. Este joven chef avilesino ha asumido el área de restauración de dicho hotel mientras la...
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