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Restaurantes (188)
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Mariñán como les llámpares
Se funda con la posguerra, pasa de abuelos a hijos y de hijos a nietos, añade toques propios a su cocina tradicional y sigue igual de joven que hace setenta años
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Es otra Casa Marcial, la de ‘villabaxo’. En ella Nacho y Esther Manzano suman genios y fuerzas para ofrecer en el plato sus comunes paisajes
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Dando la brasa con gusto
Su chuletón no lo mejoran en Tolosa, sus pescados en Malpica o su cocido en Castrillo
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Quienes pusieron su mimo al Contornos de Cimadevilla están haciendo lo mismo con este vistoso comedor que es un club pero abierto a todos
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Filetes de potro y fuego lento
Hijos de bodeguero y cocinera, Javier y José Luis llevan más de una década ejerciendo con La Güela lo que aprendieron desde niños en El Chato
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Buenas ideas para malos tiempos
Entre el tapeo y la formalidad, con abacería y en local histórico, he aquí la última aventura de un chef que precisa poca presentación: Vicente Crespo
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Comer en la plaza del pueblo
En el corazón de la villa, rehabilitando y renovando uno de sus más venerables chigres, dos lastrinos, madre e hijo, guisan con igual gracia un pixín de su rula que un jabalí de Peña Mayor
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Cuando permanecer es virtud
Casero, exigente, meticuloso, entrañable, familiar, lleva como el bolero toda una vida satisfaciendo por igual a nostálgicos y a gourmets.
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El primer año valió la pena
Son jóvenes, la crisis no les frenó a la hora de embarcarse en una singladura arriesgada y, por ahora, navegan con buenos vientos
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Siendo el mismo, el primer nombre evoca varias décadas doradas (y algún traspaso inadecuado), mientras que el segundo señala la actual pujanza
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