Desde el PrÃncipe Felipe hasta Mingote, «casi todos» los famosos han firmado en los libros de la familia Antón
| |
 |
| |
|
| |
|
Coincide con el nacimiento de Javier Antón la apertura del primer libro de firmas de la familia. En el año 1976, Marcelo Conrado Antón le entregaba a Emilio Alarcos un blanco e inmaculado libro para que estampase su firma en él. Desde entonces, guardados en piel y bien clasificados, hasta nueve tomos más en el restaurante Casa Conrado y otros cinco, en el restaurante La Goleta. Las firmas, se cuentan por miles.
Hay, entre ellas, auténticas obras de arte como las que se retratan en estas páginas. Dibujos firmados por Úrculo, Mingote, Pedro del Hierro, JoaquÃn Sabina o Antonio Miró. Lo sabe bien José Manuel Vilabella, colaborador de YANTAR que en los próximos números escribirá sobre las firmas, poemas, dibujos y recuerdos que ha encontrado entre las hojas de firmas de ambos restaurantes de la familia Antón. También está en los libros la del propio cronista gastronómico, fechada el dos de noviembre de 1977.
Les gusta, sobremanera a los Antón, la del PrÃncipe Felipe. Guardan además de su estampa, el menú en su honor que se sirvió ese dÃa, dos de junio de 2002. Comió el heredero pulpo de pedrero con patatinas al aceite de pimentón, tostas de jamón y foie fresco de pato, mero al horno con verduritas crujientes, solomillo de buey con milhojas de calabacÃn y boletus y frixuelo hojaldrado y sorbete de fresas de Candamo. La comida fue regada con vino tinto VeguÃn de Murúa 1995 y vino blanco Murúa. «La gente sigue pidiendo la hoja del menú como recuerdo». Hay muchos más entre esas hojas y en la memoria del hijo de Marcelo Conrado Antón, Javier Antón.
«Siempre te llamaba la atención y lo ojeabas. Además mi padre me traÃa a casa autógrafos de la gente famosa que pasaba por el restaurante. Recuerdo la de Marta Sánchez, que en aquella época estaba muy de moda».
Pero hay cientos más. Aquà sólo algunos nombres: Moncho Borrajo, Vicente Fox, Guillermo Summers, Kiko Matamoros, Dani el del Canto del Loco, Jaime Gil de Biedma, Florinda Chico, Lina Morgan, Andrés Pajares, Maruja Torres, Marcelino Camacho –que saludó a «dirección y trabajadores»– Paulino Vicente, Espido Freire, José Blanco, Francisco Hernando –que aclaró también en la firma que se trataba de Paco el Pocero– Alfredo Landa, Camilo José Cela, Leopoldo Calvo Sotelo, Pedro Almodóvar, Severo Ochoa o Joe Cocker, que lo intentó en castellano y firmó asÃ: «Muchas gracias por un gusta comida».
Y claro, las anécdotas, como la de Rafael Morente, que no pudo resistirse a cantar tras la cena o el ex presidente de Cantabria, que al restaurante no llevó anchoas de Santoña, sino «unos boletus que habÃa recogido el mismo junto a un libro de setas» y que se lo entregó a Marcelo Conrado Antón, tras pasar por todas y cada una de las mesas saludando a los comensales. Por supuesto las de Woody Allen, que siempre que viene a su querida ciudad de «cuento de hadas», se acerca a La Goleta y a Conrado. La última vez, además, pidió que le preparasen el catering para el avión. Sin duda «quisquillas, fritos de pixÃn, tostas de jamón y foie, gambas y langostinos de Huelva», constituyen mejor menú que la comida de cualquier aerolinea. Muchas historias y mucha historia en libros que contienen las firmas de premios Nobel, Premios PrÃncipe y personalidades de todo el mundo.
 |
.jpg)
.jpg)
