Agenda de gastronomía, jornadas gastronómicas de Asturias

GIJÓN, LA MAR DE BONITO

38 establecimientos de Gijón te ofrecen estos días el plato estrella del Cantábrico

El Bonito, pescado de temporada, es el artículo estrella durante esta época en las cocinas de la ciudad.

Plato típico de estas fechas y recogido uno a uno del Mar Cantábrico para ser servido directamente en nuestras mesas. Los mejores restaurantes de la ciudad elaboran platos con bonito durante el mes de Julio aprovechando la temporada del pescado más esperado; en cada lugar con su toque típico y en cada restaurante una receta diferente dada la variedad de platos que se pueden preparar con este pescado: en marmitako, en escabeche, en ensalada o simplemente ventresca a la plancha, que por ser la zona más sabrosa y valorada del bonito no necesita de muchos más ingredientes para sacarle su mejor sabor.

De todas estas formas y muchas más , las podremos probar desde mañana martes 17 al domingo 22 de julio. Menús con el bonito como protagonista indiscutible. Cada mes son más los restaurantes de Gijón que se suman a participar en las Jornadas Gastronómicas organizadas por Hostelería de Gijón, demostrando en ellas la calidad y el saber hacer de los establecimientos hosteleros de la ciudad. Aquí tenéis el listado de locales de Gijón donde se podrán comer durante esta semana algunos de los mejores platos elaborados con bonito.

Les recomendamos escoger cada día un local diferente y sacar sus propias conclusiones: A Caldeira, Alleranu (Casa Javi), Arenal, As de Picas, Bellavista, La Bodega de Miguel, Cabranes, Canteli, La Capilla (Palacio de la Llorea), La Carbayera, Casa Fede, Ciudadela, La Costa, La Cuadra de Antón, Las Delicias, La Esquila, La Estancia, El Jamonar, Johy-Los Manzanos, Casa Justo, El Llagar de Begoña, La Marmita, Parrilla Muño, Nacho, Nava, El Pasaje, El Paseo, Las Peñas, Picasso, Poniente, Rubiera, Casa Suncia, La Terraza de Viesques, Tino El Roxu, El Traviesu, Tropical, Uría y Casa Víctor.

Os animamos a buscar el mejor ejemplar de Gijón. Será un recorrido divertido. Las jornadas están organizadas por la Asociación de Hostelería de Gijón, y cuenta con precios populares, que oscilan según el restaurante entre los 15 y los 25 euros. Los menús se pueden consultar en la web www.gijon.info/eventos